・ケーキ型に紙を敷く。
・胡桃は細かくする。
・薄力粉を混ぜて塊をなくしておく。
・オーブン170度に余熱開始。

チョコレートを刻みバターと共に大きめのボールに入れ50度の湯煎で溶かす。半分溶けたらそのままにしておく。

4に薄力粉と卵白を交互に入れて混ぜる。
型に入れ170度のオーブンで35分焼く。焦げ目を見て途中でｱﾙﾐﾎｲﾙを載せる。

冷めたら型から取り出す。完全に冷めてから粉砂糖を振る。
先にカットしてから振りかけてもよい。