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むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ
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むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ-レシピのメイン写真

むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ

はっさく大福839
はっさく大福839 @cook_40039148
広島県

昨年は塩味のむかご飯を作りましたが、今年はしょうゆ味で炊いてみました。上品な味で美味しい♪
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯の調味料で炊いてみたらどうかなと思ってやってみたら美味しかったので。

昨年は塩味のむかご飯を作りましたが、今年はしょうゆ味で炊いてみました。上品な味で美味しい♪
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯の調味料で炊いてみたらどうかなと思ってやってみたら美味しかったので。

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むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ

はっさく大福839
はっさく大福839 @cook_40039148
広島県

昨年は塩味のむかご飯を作りましたが、今年はしょうゆ味で炊いてみました。上品な味で美味しい♪
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鮭の炊き込みご飯の調味料で炊いてみたらどうかなと思ってやってみたら美味しかったので。

昨年は塩味のむかご飯を作りましたが、今年はしょうゆ味で炊いてみました。上品な味で美味しい♪
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯の調味料で炊いてみたらどうかなと思ってやってみたら美味しかったので。

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. むかご 80グラム
  3. ★薄口醤油 大さじ3
  4. ★日本酒 大さじ3
  5. ★昆布茶 小さじ1／2
  6. 水 ★を入れた後3合の目盛りまで。
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作り方

  1. 1

    むかごは水で洗っておく。

    • むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ作り方1写真
  2. 2

    お米を研いで、20分水につけ、10分ザルに上げておく。

    • むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に手順2を入れ、★も入れ、3合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜ、むかごを入れる。

    • むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ作り方3写真
  4. 4

    炊飯器のスイッチを押して炊飯開始。

  5. 5

    炊けたら、茶碗に盛り出来上がり。

    • むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ作り方5写真

コツ・ポイント

むかごの数はお好みで増減しても・・・。
むかごは地域によっては「ぬかご」と言うようです。ちなみに私の住んでいる広島県は「ぬかご」と呼んでます笑。
【むかご】は、 山芋の葉の付け根にできる球芽で、山芋の赤ちゃんです。

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はっさく大福839
はっさく大福839 @cook_40039148
2014/09/20 16:30に公開
広島県
社会人の息子がいます。ブログ→https://note.com/hassakudaifuku⚠️過敏性腸症候群で食べれない物あり。レシピ見直し出来ない物あり。●「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」57P　新版は80P●「クックパッドのあと１品がすぐに決まる‼小さいおかず」22P●クックパッドの丸ごと使いつくす！大根・白菜レシピ 49P
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