むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ
はっさく大福839 @cook_40039148
昨年は塩味のむかご飯を作りましたが、今年はしょうゆ味で炊いてみました。上品な味で美味しい♪
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯の調味料で炊いてみたらどうかなと思ってやってみたら美味しかったので。
むかご（零余子）めし②( ･ิ∇･ิ)ｖ
昨年は塩味のむかご飯を作りましたが、今年はしょうゆ味で炊いてみました。上品な味で美味しい♪
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯の調味料で炊いてみたらどうかなと思ってやってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
むかごは水で洗っておく。
-
- 2
お米を研いで、20分水につけ、10分ザルに上げておく。
-
- 3
炊飯器に手順2を入れ、★も入れ、3合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜ、むかごを入れる。
-
- 4
炊飯器のスイッチを押して炊飯開始。
- 5
炊けたら、茶碗に盛り出来上がり。
-
コツ・ポイント
むかごの数はお好みで増減しても・・・。
むかごは地域によっては「ぬかご」と言うようです。ちなみに私の住んでいる広島県は「ぬかご」と呼んでます笑。
【むかご】は、 山芋の葉の付け根にできる球芽で、山芋の赤ちゃんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200548
