糖質OFF おからでポテトサラダ風
chikappe @chikappe04
ジャガ芋ではなくおからを使ったサラダです。糖質OFFで体にも優しいサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
おからはどうしてもおかずとなると煮物になりがち。キュウリタマネギなどたくさんいただいて新鮮なうちに早く消費したかったのと、おからをいつもと違った食べ方で消費したくて作りました。
糖質OFF おからでポテトサラダ風
ジャガ芋ではなくおからを使ったサラダです。糖質OFFで体にも優しいサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
おからはどうしてもおかずとなると煮物になりがち。キュウリタマネギなどたくさんいただいて新鮮なうちに早く消費したかったのと、おからをいつもと違った食べ方で消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
おからはテフロン加工のフライパンでぱらぱらになるまでから煎りします。食中毒防止のため加熱は必ずお願いします<(_ _)>
-
- 2
ぱらぱらになったら、おからを端に寄せて中央に水とダシダを加え、木べらでおからに混ぜ合わせます。(火は付けたままです)
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- 3
5分程度混ぜながら加熱して、ほどよい柔らかさになったら火を止めてミックスベジタブルを加えて混ぜ、フライパンのままで冷却★
- 4
おからを冷ましている間に、タマネギとキュウリを薄切りにしておきます。(好みで塩を振りかけてもんで水気をとっても◎)
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- 5
ハムも細切りにします。
- 6
③に④の野菜、⑤のハム、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 7
味見して足りなかったら塩コショウまたはマヨネーズで調味してください。
コツ・ポイント
加える野菜は人参やインゲンなど、いろいろとアレンジ可。ダシダでおからに下味を付けることで、少なめのマヨネーズでも物足りなさを感じずヘルシー♡ ②の時、水分をすぐ吸ってしまって固いと感じたら水を増量してください。ハムはカニかまにしても◎
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200734
