超簡単、油なし なすのステーキ
辛三郎 @cook_40059235
なすに切り込みを入れ、フライパンで焼くだけのステーキ 油を使わないからヘルシー、でもジューシーです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がなすしかなかったので、お腹いっぱいなるようにステーキ仕立てにしてみたのがきっかけ
ちゃんとして逸品になります
超簡単、油なし なすのステーキ
なすに切り込みを入れ、フライパンで焼くだけのステーキ 油を使わないからヘルシー、でもジューシーです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がなすしかなかったので、お腹いっぱいなるようにステーキ仕立てにしてみたのがきっかけ
ちゃんとして逸品になります
アプリでひらく作り方
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【下準備】
なすはよく洗い、へたをとり、縦二等分にする
包丁で蛇腹になるように縦横に切り込みをいれておく - 2
【調理】
フライパンに皮が下になるように入れ、弱火でフタをして焼く
焼き色がついたらひっくりかえす
両面焼けたら完成！ - 3
食べ方は、
塩、めんつゆ、ポン酢、焼肉のタレ、青しそドレッシングなどお好みでどうぞ - 4
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コツ・ポイント
なすに切り込みをいれておくこと
油はひかずになすを蒸し焼きにすることでジューシーに仕上がる
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