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キュウリのミョウガ味噌和え
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キュウリのミョウガ味噌和え-レシピのメイン写真

キュウリのミョウガ味噌和え

☆まぁ~さん☆
☆まぁ~さん☆ @cook_40281840

簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。

簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
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ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。

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キュウリのミョウガ味噌和え

☆まぁ~さん☆
☆まぁ~さん☆ @cook_40281840

簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。

簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
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ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. ミョウガ 1本
  3. 生姜 半かけ
  4. 味噌 大さじ1
  5. 顆粒だしの素 小さじ1/2
  6. 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    ミョウガ、生姜をみじん切りにします。

    • キュウリのミョウガ味噌和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは、輪切りにしておきます。

    • キュウリのミョウガ味噌和え作り方2写真
  3. 3

    1に、味噌、顆粒だしの素も合わせ、混ぜあわせます。

    • キュウリのミョウガ味噌和え作り方3写真
  4. 4

    3に、きゅうり、卵黄を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

    • キュウリのミョウガ味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

卵黄を入れることで、味噌やミョウガの尖った味が中和されます。
時間が経つと、きゅうりの水分が出てきますので、食べるのはお早めに。
ご飯にたっぷり乗せて、水をかけると冷や汁にもなっちゃいます。

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☆まぁ~さん☆
☆まぁ~さん☆ @cook_40281840
2014/09/02 02:33に公開

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