【下準備】
・なす、赤/黄パプリカ：一口大の乱切りにしておく

・甘酢餡：砂糖、お酢、醤油各大さじ2を混ぜ合わせておく

【調理①-1】
耐熱容器に【下準備】した全材料を入れレンジで2分加熱
2分したら全体をよくあえる
更に2分加熱する

【調理①-2】
餡をつくらない場合は【調理①】で完成！冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです

【調理②】
フライパンに【調理①-1】の全材料を入れ中火で加熱
全体が温まったら、水溶き片栗粉を少しずつ加える

【調理③】
ダマにならないように片栗粉を入れたら火をとめよく混ぜる
好みのとろみになるまで調整する

【調理④】
最後にお酢小さじ1を加え最後に酸味を足して完成！
温かいのもおいしいですが、冷やして食べるとさっぱり頂けます