鍋にクリームチーズ・牛乳・上白糖を入れ、火に掛ける。
人肌に温まったら弱火。
ゼラチンを入れヘラで全て溶けるまで混ぜる。

ホームパイをビニール袋に入れ、中身が出ないように軽く縛る。
固いもので細かくする砕いたら、カップの底に入れる。

お玉で《作り方3》を静かに入れる。
泡はスプーンで潰してから冷蔵庫で冷やし固めて完成。