つくだ煮(大根、かぶの茎)

つくだ煮(大根、かぶの茎)-レシピのメイン写真

つくだ煮(大根、かぶの茎)

おおみやばあば @cook_40243837

つくだ煮に余り興味が無かったのですが、つくだ煮上手な友達にアドバイスを受け、作ってみました。好評でした。
このレシピの生い立ち
友達のアドバイスより生まれました。

つくだ煮に余り興味が無かったのですが、つくだ煮上手な友達にアドバイスを受け、作ってみました。好評でした。
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つくだ煮(大根、かぶの茎)

おおみやばあば @cook_40243837

つくだ煮に余り興味が無かったのですが、つくだ煮上手な友達にアドバイスを受け、作ってみました。好評でした。
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材料

大根の茎 1本分の茎
かぶの茎 1束分の茎
削りぶし 2袋(4.5x2)
ごま油大さじ2
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ2
●ほんだし小さじ1
●三温糖大さじ1
いりごま大さじ1

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作り方

1
材料です。
大根の茎、かぶの茎
2
この様に切りました。
3
フライパンにごま油大さじ2を入れ熱し、強火で炒めます。
4
●を入れ、又、炒め、焦げそうなら大さじ1(記載がい)の水を入れ、まとめあげます。削りぶしもここで入れてください。
5
最後にいりごまを散らし又、10分位休ませます。出来上がりました。

コツ・ポイント

しょうがのつくだ煮や、海苔のつくだ煮を作る友達が、使う材料などをアドバイスしてくれました。何時も捨てていたのですが、好評でした。味付けは最初出来るだけ薄く、物足りなかったらプラスすれば良いと思います。

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おおみやばあば @cook_40243837

2019/11/28 23:24に公開

人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。

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このレシピのキーワード

佃煮かぶ大根酒

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