野沢菜漬けと大根のシャキシャキ炒飯。
たっぷりの具材でカロリーオフ☆ヘルシーだけど満足感◎野沢菜漬けと角切りにした大根の食感が楽しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端食材で簡単ランチ。カロリーを気にして大根でかさ増ししたら、入れないものより美味しく出来ました！
野沢菜漬けと大根のシャキシャキ炒飯。
たっぷりの具材でカロリーオフ☆ヘルシーだけど満足感◎野沢菜漬けと角切りにした大根の食感が楽しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端食材で簡単ランチ。カロリーを気にして大根でかさ増ししたら、入れないものより美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根・ウインナー(ちくわ)→1㎝弱くらいの角切り
生姜・玉ねぎ・にんじん→みじん切り
野沢菜漬け→細かく刻む - 2
冷ご飯はあらかじめレンジ(ラップなし)で温めておく。
※ フライパンはテフロン加工推奨、無ければ油を追加して下さい。 - 3
ラー油をひいたフライパンで1とにんにくを炒める。野菜がしんなりしてきたら味の素・胡椒・かつお節を加える。
- 4
3の具材を端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れる。卵に火が通る前に温めたご飯を重ね、ご飯に卵を絡めるように混ぜる。
- 5
具材とご飯をざっくり混ぜたらフライパン全体に薄く広げ、時々上下返しながら焼き炒める。
最後に醤油を加えさっと合わせる。 - 6
好みで一味唐辛子を振ってどうぞ☆
※ 辛味NGの場合はラー油の代わりにごま油で炒めて下さい。 - 7
※ 野沢菜漬けの塩分によって漬け物の量や醤油を加減して下さい。大根以外の具材はお好みのものでOK◎
- 8
※ 2020年1月28日 「野沢菜漬け」人気検索トップ10入りしました☆
コツ・ポイント
先に具材にかつお節を加えてベチャベチャ防止に。
ご飯は温かいものを使い、固まりはお玉の背で軽く押さえると良いです。
ご飯を加えてからは炒めるというより、焼く感じであまり触らない方がパラパラに仕上がります。
つくれぽ
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