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よしな(山菜)の下処理。-レシピのメイン写真

よしな(山菜)の下処理。

る~るるるるるん♪
る~るるるるるん♪ @cook_40150004

扱いが難しいとちょっと手を出しにくい山菜。
でも「よしな」はすごく簡単!!
このレシピの生い立ち
よしなが大好きなので♡

扱いが難しいとちょっと手を出しにくい山菜。
でも「よしな」はすごく簡単!!
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る~るるるるるん♪
る~るるるるるん♪ @cook_40150004

扱いが難しいとちょっと手を出しにくい山菜。
でも「よしな」はすごく簡単!!
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でも「よしな」はすごく簡単!!
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材料

  • よしな 1束
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作り方

  1. 1

    上から2枚目の葉の辺りの茎を左手でつまむ。
    そのすぐ下を右手の人差し指と親指ではさむ。

  2. 2

    左手を上にし、右手をサッと下の方へ茎にそって滑らす→葉がとれる。

  3. 3

    上に残っている葉っぱは茎ごとちぎって捨てる

  4. 4

    下の少し根っこの付いた部分は包丁で切り落とす。
    長さを揃え、まとめて切ると楽チン♪

    • よしな(山菜)の下処理。作り方4写真
  5. 5

    お湯を沸かし、ゆがく。
    綺麗な緑色になったらザルにとる。
    完成!!

    • よしな(山菜)の下処理。作り方5写真

コツ・ポイント

葉っぱを取るのは山菜をとったすぐ後の新鮮な方が簡単。

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る~るるるるるん♪
る~るるるるるん♪ @cook_40150004
2017/06/03 10:40に公開

このレシピのキーワード

ウワバミソウ

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