作り方
- 1
お湯を沸かし、素麺を茹でる。表示どおりで○。
- 2
にんにくをみじん切り、大葉を千切りにする。
- 3
オリーブオイルとにんにく、塩を混ぜ、馴染ませる。
- 4
3にゆで上がった素麺を水で洗わず、釜揚げ状態で入れ、混ぜる。
- 5
大葉を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
素麺は洗わず、釜揚げ状態でオリーブオイルに混ぜることで、にんにくの風味が増します。
塩や大葉の量はお好みで。(私は多めが好きです。)
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