簡単！具沢山の豆乳シチュー♪
なおあき1981 @cook_40135722
前回具沢山のクリームシチューを作った要領で（それより具材は少ないかな）、豆乳レシピ第3段！鍋、とクリームパスタ に続き、
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
簡単！具沢山の豆乳シチュー♪
前回具沢山のクリームシチューを作った要領で（それより具材は少ないかな）、豆乳レシピ第3段！鍋、とクリームパスタ に続き、
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に逆らって薄切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
- 2
鶏むね肉を削ぎ切りし、塩胡椒。オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。玉ねぎ・にんじん・しめじを合わせ炒める。
- 3
バター、小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒め、コンソメ顆粒と入れ混ぜ、水・豆乳を、各々少しずつ混ぜながら加える。
- 4
沸騰後弱火で6分ほど、写真は8分後ですが、トロトロになりすぎるので、小麦粉いつもより多く入ったのかな、
コツ・ポイント
前回、（具材少し違いますが）味に、あれっと思い、更新しないで調べてみたら、甘みが出る玉ねぎ、にんじんの炒め方が足りないとシチューの味が酸っぱくなる、と、（確かにその時の調理がそうで）なるほど、と。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20201428
