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★醤油麹★-レシピのメイン写真

★醤油麹★

るったんママ★
るったんママ★ @cook_40158052

生姜焼きなどに使うとお肉が柔らかくなって美味しいよ！
あとは醤油代わりに秋刀魚の甘露煮などにも使ってます。
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お友達に教えてもらったので覚書として。

生姜焼きなどに使うとお肉が柔らかくなって美味しいよ！
あとは醤油代わりに秋刀魚の甘露煮などにも使ってます。
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あとは醤油代わりに秋刀魚の甘露煮などにも使ってます。
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材料

  1. 麹 200g
  2. 醤油 300cc
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作り方

  1. 1

    タッパーに麹と醤油を入れて混ぜるだけ！

  2. 2

    あとは空気が入る様にクッキングペーパーなどをかぶせ、1日一回混ぜるだけ！

  3. 3

    10日程発酵させて完成！
    完成後は瓶などに移して冷蔵庫で保管してね♩

コツ・ポイント

とにかく簡単！いろんな料理に使えるから、必ず常備してます。

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るったんママ★
るったんママ★ @cook_40158052
2014/09/03 14:29に公開

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