お家で簡単カボチャポタージュ
しぃなつみかん @cook_40171185
冬になると食べたくなるおいしいスープ！フランスではバゲットと一緒に夕食がわり(ӦｖӦ｡)
このレシピの生い立ち
冬になると夕食としてバゲットと一緒に食べるフランスの夕飯(ӦｖӦ｡)
寒い日の朝ごはんにもピッタリ！トーストと召し上がれ
お家で簡単カボチャポタージュ
冬になると食べたくなるおいしいスープ！フランスではバゲットと一緒に夕食がわり(ӦｖӦ｡)
このレシピの生い立ち
冬になると夕食としてバゲットと一緒に食べるフランスの夕飯(ӦｖӦ｡)
寒い日の朝ごはんにもピッタリ！トーストと召し上がれ
作り方
- 1
カボチャ、じゃがいもが皮を剥き一口サイズに切る
鍋にバターを入れて温める - 2
バターが溶けたら①のじゃがいも、かぼちゃを入れてバターをなじませる
- 3
３分くらい炒めたら少なめのひたひたに水を入れてコンソメも入れ蓋をして煮る
- 4
1０〜１５分ほど煮込んだら、火から一旦おろし、ブレンダーでミックスする
ブレンダーがない方はそのままミキサーに入れても！ - 5
なめらかにブレンドしたら弱火にかけ牛乳を５０ｃｃ加えて煮詰める
生クリームと牛乳でスープ残さを調節してください - 6
仕上げに塩コショウ、生クリームを入れて器にいれパセリをかけ完成( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
仕上がりがドロっとする感じのポタージュなので水は少なめで煮込んでください！牛乳と生クリームで調節できます( ´ ▽ ` )
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