簡単！蓮根のゴマ和え

Name: 簡単！蓮根のゴマ和え
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 30から40グラム(小1本くらい); 濃い口しょう油 大さじ1半; 砂糖 大さじ1半; すりごま(白) 大さじ2

sorisiママ @cook_40053927

蓮根を茹でて混ぜるだけです！
このレシピの生い立ち
蓮根の季節になり、炒めてばかりも！と思い、茹でて何か作れないかな?と思いつきました。

簡単！蓮根のゴマ和え

sorisiママ @cook_40053927

蓮根を茹でて混ぜるだけです！
このレシピの生い立ち
蓮根の季節になり、炒めてばかりも！と思い、茹でて何か作れないかな?と思いつきました。

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材料

2～3人分

蓮根 30から40グラム(小1本くらい)
濃い口しょう油大さじ1半
砂糖大さじ1半
すりごま(白) 大さじ2

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作り方

1

蓮根を洗って、皮をむき、2ミリ程の薄切りにします。
2
水に15分程さらします。
3

その間にお湯を沸かします。調味料はボールに入れておきます。
4
沸騰したらお酢を小さじ1ほど入れ、蓮根を入れ2分程茹でてザルにあげて水気をよく切ります。
5

冷めたら、キッチンペーパーで蓮根の水気を取ります。、
6
全体に混ぜ、よく混ざったら出来上がりです。

コツ・ポイント

蓮根のシャキシャキを残します。水気をよく取って混ぜて下さい。

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つくれぽ

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sorisiママ @cook_40053927

2014/09/08 08:48に公開

子ども３人､５人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️

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