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たーさいあげあげ-レシピのメイン写真

たーさいあげあげ

でめきん君
でめきん君 @cook_40063470

たーさいをあげと炒めた簡単ほっこり安心メニューです
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜とおあげで作るんですが、たーさい１カブ買ってしまったので、この組み合わせで作ってみました、青菜とお揚げはなんでも合うみたいです

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でめきん君
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材料

3-4人分
  1. たーさい １カブ
  2. お揚げ 大１枚
  3. 酒 大１.5
  4. みりん 大１
  5. 顆粒だし 小1/2
  6. 醤油 小１.5
  7. 一味唐辛子 好きなだけ
  8. ごま油 炒め用小１-1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンにお湯２センチくらい入れて沸騰はじまったらお揚げ投入し油抜き、３０秒くらいで引き揚げて適当にカット

    • たーさいあげあげ作り方1写真
  2. 2

    たーさいは洗って茎と葉っぱに分け、ちょいごま油入れたフライパンに茎から投入、お酒入れてちょいフタします

    • たーさいあげあげ作り方2写真
  3. 3

    茎がややしなっとしたら葉っぱ投入、葉っぱは小さく切らなくでも大丈夫、みりんや顆粒だしなど調味料投入

    • たーさいあげあげ作り方3写真
  4. 4

    お揚げ投入して水分が減るまで炒めて、最後に一味唐辛子投入

    • たーさいあげあげ作り方4写真

コツ・ポイント

最近の料理酒は塩が入っているもの多いので、醤油の量は味加減みながら決めて下さい。

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でめきん君
でめきん君 @cook_40063470
2018/02/26 09:16に公開
毎日の家飲み用に、簡単でヘルシーなビールやワインによく合うおかずを目指しています。
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