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海鮮 塩焼きそば
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海鮮 塩焼きそば-レシピのメイン写真

海鮮 塩焼きそば

ようちんくん
ようちんくん @cook_40277018

鳥貝が大好きで、少し贅沢ですが、刺身用の鳥貝で、塩焼きそばを作りました✨プックリして、めっちゃ美味しかったです!
このレシピの生い立ち
最近、ソース焼きそばより、塩焼きそばが好きで、具材を鳥貝で思いつきました。写真の蒲鉾のようなものは、実はイカで面倒かったので、刺身用のイカを1パック放り込みました(笑)

鳥貝が大好きで、少し贅沢ですが、刺身用の鳥貝で、塩焼きそばを作りました✨プックリして、めっちゃ美味しかったです!
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ようちんくん
ようちんくん @cook_40277018

鳥貝が大好きで、少し贅沢ですが、刺身用の鳥貝で、塩焼きそばを作りました✨プックリして、めっちゃ美味しかったです!
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最近、ソース焼きそばより、塩焼きそばが好きで、具材を鳥貝で思いつきました。写真の蒲鉾のようなものは、実はイカで面倒かったので、刺身用のイカを1パック放り込みました(笑)

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材料

  1. 生の鳥貝 1パック
  2. イカ 1パック
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. ネギ 1本
  5. 麺 1袋
  6. だし汁−鶏ガラスープの素 大さじ2
  7. だし汁 −酒大さじ2
  8. だし汁−塩 小さじ1
  9. だし汁−水 25CC
  10. だし汁−レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生の鳥貝の下処理をする(内臓を出して、ボールに入れて、砂を洗い出す)。

  2. 2

    鳥貝とイカを胡麻油で炒める

  3. 3

    麺を投入して更に炒める

  4. 4

    だし汁を入れて、塩胡椒で味を整えて、ネギを入れて完成。

コツ・ポイント

鳥貝の下処理をしっかりすると、砂のジャリジャリがありません。

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ようちんくん
ようちんくん @cook_40277018
2018/02/25 07:38に公開

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