金時豆の甘煮
小豆ん子 @cook_40116502
好きなだけ食べたい時は、作るに限りますね。甘さすっきりで、つい食べ過ぎてしまいます…。
このレシピの生い立ち
市販のものは甘くて美味しいけど、甘さを抑えたかったので。
金時豆の甘煮
好きなだけ食べたい時は、作るに限りますね。甘さすっきりで、つい食べ過ぎてしまいます…。
このレシピの生い立ち
市販のものは甘くて美味しいけど、甘さを抑えたかったので。
作り方
- 1
豆を洗って鍋に入れ、水に一晩漬けます。そのまま火にかけ、フタをずらして置き、30分煮ます。3回くらいに分けて砂糖を加え、
- 2
ひたひたになるまで煮詰め（豆がちらほら顔をだすくらいまで）、火を止め、冷まします。
コツ・ポイント
火加減は、沸騰するまで中火で、沸騰したら火を弱め、ぼこぼこ沸騰させないように、柔らかくなるまで煮ます。
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