ささみを茹でる。
酒を入れて沸騰させたたっぷりのお湯の中にささみを投入。火を弱めて、沸騰させずそのまま10分火にかける。

ほうれん草をさっと茹でる。
水にさらして、水気を絞る。
人参は千切り。生のままつかいます。

ささみを食べやすい大きさにさく。
まず、ささみに味をつける。
すりごま、砂糖、麺つゆを混ぜ合わせ、そこにささみを入れる。

人参、食べやすい長さに切ったほうれん草を加え、よく合える。
できあがり♡