今回はむきエビを使いました。下準備がなく簡単です。

玉ねぎは薄切りに切ります。

パプリカは5mmに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を炒め、色が変わったらエビを入れて炒めます。

⑤に玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

カレー粉、生クリームを入れてとろみがついたら火を止めます。お好みで塩胡椒で味を調整してください。

器に盛って完成です。