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ゴロゴロ豚肉と夏野菜のバジル炒め〜♪
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ゴロゴロ豚肉と夏野菜のバジル炒め〜♪-レシピのメイン写真

ゴロゴロ豚肉と夏野菜のバジル炒め〜♪

SuperAce
SuperAce @cook_40110810

パンにもパスタにもご飯にも合うおかず〜♪
ビタミンたっぷりの野菜とオリーブオイルで体が元気になる気がしま〜す（笑）
このレシピの生い立ち
今が旬の、安くて体に良い夏野菜!
食べ応えのある豚肉と合わせて、イタリアンな感じに仕上げたかった!

パンにもパスタにもご飯にも合うおかず〜♪
ビタミンたっぷりの野菜とオリーブオイルで体が元気になる気がしま〜す（笑）
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今が旬の、安くて体に良い夏野菜!
食べ応えのある豚肉と合わせて、イタリアンな感じに仕上げたかった!

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ゴロゴロ豚肉と夏野菜のバジル炒め〜♪

SuperAce
SuperAce @cook_40110810

パンにもパスタにもご飯にも合うおかず〜♪
ビタミンたっぷりの野菜とオリーブオイルで体が元気になる気がしま〜す（笑）
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今が旬の、安くて体に良い夏野菜!
食べ応えのある豚肉と合わせて、イタリアンな感じに仕上げたかった!

パンにもパスタにもご飯にも合うおかず〜♪
ビタミンたっぷりの野菜とオリーブオイルで体が元気になる気がしま〜す（笑）
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食べ応えのある豚肉と合わせて、イタリアンな感じに仕上げたかった!

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. ニンニク 1片
  3. 豚肉 300g
  4. ズッキーニ 1本
  5. 玉ねぎ 半分
  6. プチトマト 7個
  7. ピーマン 1個
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1
  9. 塩、黒胡椒 適量
  10. ドライバジル 10振りくらい
  11. 白ワイン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りがしてきたら豚肉を炒める。

  2. 2

    豚肉が白っぽくなったら、食べやすい大きさに切った野菜を全て入れてざっと混ぜる。

  3. 3

    白ワインとコンソメを入れて、蓋をして3分くらい蒸し煮にする。

  4. 4

    味を見て塩胡椒をふり、バジルを入れて完成♪

コツ・ポイント

白ワインがなければ酒でもOK!
塩胡椒はしっかりめにした方が美味しいです♪
ピーマンは食感を残すため、バジルは風味を大事にしたいので最後に入れて下さい！

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SuperAce
SuperAce @cook_40110810
2016/07/27 07:33に公開

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