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茶—ハン【食材使いきりレシピ】
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茶—ハン【食材使いきりレシピ】-レシピのメイン写真

茶—ハン【食材使いきりレシピ】

磐田市(静岡県)
磐田市(静岡県) @cook_40224070

普段飲み終わったら捨ててしまう茶葉は、磐田市特産のしらすと炒めると相性抜群!
このレシピの生い立ち
「食品ロスゼロ・クッキング教室」で使用したレシピです。
普段は飲み終わったら捨ててしまう茶葉を、おいしく調理するために考えました。
食材は使いきり、おいしく食べきりましょう!

普段飲み終わったら捨ててしまう茶葉は、磐田市特産のしらすと炒めると相性抜群!
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普段は飲み終わったら捨ててしまう茶葉を、おいしく調理するために考えました。
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茶—ハン【食材使いきりレシピ】

磐田市(静岡県)
磐田市(静岡県) @cook_40224070

普段飲み終わったら捨ててしまう茶葉は、磐田市特産のしらすと炒めると相性抜群!
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「食品ロスゼロ・クッキング教室」で使用したレシピです。
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材料

3人分
  • タマゴ 1個
  • 油 適量
  • 茶ガラ 大さじ1
  • しらす 20g
  • ごはん 210g
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    タマゴ1個をボールに割り混ぜる

  2. 2

    フライパンに油を入れ1.を炒めて炒り卵をつくり、一度お皿に取り出す

    • 茶—ハン【食材使いきりレシピ】作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき茶ガラとしらすを入れ、茶ガラの水分がなくなるまで炒める

    • 茶—ハン【食材使いきりレシピ】作り方3写真
  4. 4

    3.にご飯を入れ炒める

    • 茶—ハン【食材使いきりレシピ】作り方4写真
  5. 5

    4.に炒り卵を入れ、しょう油・みりん・塩コショウで味付けし、もう一度炒めて完成

    • 茶—ハン【食材使いきりレシピ】作り方5写真

コツ・ポイント

茶葉は水分がなくなるまで炒めましょう。
冷やご飯を使うとパラパラのチャーハンが出来上がります。
しょう油で味付けをすると香ばしいですが、こげやすいので注意しましょう。

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磐田市(静岡県)
磐田市(静岡県) @cook_40224070
2019/11/14 04:09に公開
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

しらす 卵 ご飯

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