卵と卵白に分け、卵白にレモン汁、砂糖、コーンスターチを入れメレンゲにし冷蔵庫にしまっておく。

卵黄に蜂蜜、牛乳、オイルを入れよく混ぜ合わせたら
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰとレーズンを入れ馴染ませる。

2に振るっておいた粉類を入れ混ぜ合わせたら、メレンゲを数回に分けｺﾞﾑﾍﾞﾗで入れさっくり混ぜ合わせる。

180℃にオーブンを余熱したら
型に流し入れ
４５分。
20分あたりの時点でｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを上に乗せます。

好みの焼き色がついた時点でアルミホイルをかぶせて
焼き上がったら冷蔵庫で冷やしお召し上がりください。