ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのしっとりパウンドケーキ
クックFWN744☆ @cook_40286094
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの酸味ととレーズン、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにしっとり生地
止まらぬ美味しさですよ
このレシピの生い立ち
シフォンだと軽いし、パウンドケーキだとしっとり感が足りない。好みの食感を求めて考案してみました☆
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのしっとりパウンドケーキ
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの酸味ととレーズン、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにしっとり生地
止まらぬ美味しさですよ
このレシピの生い立ち
シフォンだと軽いし、パウンドケーキだとしっとり感が足りない。好みの食感を求めて考案してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵と卵白に分け、卵白にレモン汁、砂糖、コーンスターチを入れメレンゲにし冷蔵庫にしまっておく。
- 2
卵黄に蜂蜜、牛乳、オイルを入れよく混ぜ合わせたら
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰとレーズンを入れ馴染ませる。 - 3
2に振るっておいた粉類を入れ混ぜ合わせたら、メレンゲを数回に分けｺﾞﾑﾍﾞﾗで入れさっくり混ぜ合わせる。
- 4
180℃にオーブンを余熱したら
型に流し入れ
４５分。
20分あたりの時点でｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを上に乗せます。 - 5
好みの焼き色がついた時点でアルミホイルをかぶせて
焼き上がったら冷蔵庫で冷やしお召し上がりください。
コツ・ポイント
卵白にはレモン汁を入れると早くメレンゲになり、コーンスターチを入れると泡が消えにくくなります。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰは冷凍のものでOK。
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