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厚揚げのカリカリチーズ焼き
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厚揚げのカリカリチーズ焼き-レシピのメイン写真

厚揚げのカリカリチーズ焼き

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

小麦粉をまぶして焼いたサクサクな厚揚げに焼きチーズがコンガリ絡みます。
このレシピの生い立ち
切れてるチーズ愛用のmoj家。フライパンの焼きチーズは溶けるタイプよりプロセスチーズのが美味しいです!このレシピは鶏胸肉で作っているのですが、厚揚げで作ってみたらとても美味しかったのでUPしました。

小麦粉をまぶして焼いたサクサクな厚揚げに焼きチーズがコンガリ絡みます。
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小麦粉をまぶして焼いたサクサクな厚揚げに焼きチーズがコンガリ絡みます。
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小麦粉をまぶして焼いたサクサクな厚揚げに焼きチーズがコンガリ絡みます。
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材料

  • 厚揚げ 1枚
  • 切れてるチーズ 4枚
  • 醤油(厚揚げ浸し用) 大さじ1
  • 小麦粉(厚揚げまぶし用) 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1.5cm幅に切り、醤油にまんべんなく浸す。

    • 厚揚げのカリカリチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を裏表につける。

    • 厚揚げのカリカリチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    裏表コンガリ焼く。

    • 厚揚げのカリカリチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    チーズを手でちぎりながら鍋に入れる。そのチーズの上に厚揚げを乗せ焼く。

    • 厚揚げのカリカリチーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    裏返し周りのチーズを絡める。仕上げに塩コショウ。

    • 厚揚げのカリカリチーズ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

・チーズは溶けるタイプではないプロセスチーズです。コンガリよく絡みます。
・仕上げの塩はなくてもOK。ご飯のおかずにするなら少し入れると味がしまります。
・厚揚げは油抜きしません。そのまま使います。

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moj
moj @moj5
2018/03/19 01:34に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

厚揚げ 小麦粉

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