パイ生地を常温に戻しておく。
鯛は、バターでソテーする。

鯛のソテーが出来たら、フライパンの上で身をほぐす。

葱を小口切りにし、2と麦味噌と一緒に混ぜる。

鯛焼きの型に分量外のバターを塗り、常温に戻したパイ生地を敷く。

4の上に、3とチーズを乗せて、その上に同じ形のパイ生地を置き、焼き目がつくまで焼く。

焼き目がついたら、鯛焼き機から出して、200度で余熱したオーブンで15分焼く。