あったか野菜ジンジャースープ
南伊勢町 @cook_40127737
花粉症の時期にもぴったりの喉にも体にもやさしい料理の紹介です 一人分60kcal
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
あったか野菜ジンジャースープ
花粉症の時期にもぴったりの喉にも体にもやさしい料理の紹介です 一人分60kcal
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。
作り方
- 1
玉ねぎは１㎝角、白菜の茎は１．５㎝角、葉はざく切りにします。
- 2
えのきも１㎝に切り、生姜は半分はみじん切り、残りはすりおろします。
- 3
鍋に野菜とみじん切りの生姜、酢、酒、塩麹を入れて蓋をして中火にかけ、蒸気が出てきたら水を加え煮込みます。
- 4
１０～１５分煮て野菜がトロッとなったらすりおろした生姜も加えて一煮立ちさせ出来上がり。
コツ・ポイント
野菜にゆっくりじっくり火を通して野菜の旨みをしっかり出すことです。
いろいろな野菜を足したりしてお好みの温スープを作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202542
