シソたっぷり！緑のディップソース

Name: シソたっぷり！緑のディップソース
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青しそ 20枚; すりおろしにんにく 1/2かけ分; ローストくるみ 10g; 塩糀 ID:20378663 大さじ1; EXVオリーブオイル 大さじ2~3

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

まるでジェノベーゼソースみたいなコクと香りの青シソソース！サラダ、パスタ、パンにどうぞ。豆腐にも合うよ♪

このレシピの生い立ち
青シソの大量消費が必要で、ソースを作ることにしました。写真のソースは青シソ60枚（表示材料の3倍量！）で作りました。
パスタにからめたり、パンにぬったりしたほか、木綿豆腐にトッピングしたのもおいしかったです。

まるでジェノベーゼソースみたいなコクと香りの青シソソース！サラダ、パスタ、パンにどうぞ。豆腐にも合うよ♪

シソたっぷり！緑のディップソース

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

まるでジェノベーゼソースみたいなコクと香りの青シソソース！サラダ、パスタ、パンにどうぞ。豆腐にも合うよ♪

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

青しそ 20枚
すりおろしにんにく 1/2かけ分
ローストくるみ 10g
塩糀　ID:20378663 大さじ1
EXVオリーブオイル大さじ2~3

保存済み

レシピを保存

作り方

1

青シソはよく洗って水けをきり、ざく切りにする。
2

フードプロセッサー、ブレンダ—で1と他の材料をよく撹拌する。
3

*混ざりにくい時は、オリーブ油を足してもと良い。
*くるみがなければカシューナッツもおいしいです♪
4

*保存
冷蔵庫で3日程持ちます。シソの水気をしっかり切らないと分離したり青くささが強く感じます。
5
季節の野菜と一緒にたくさん食べちゃおう！

コツ・ポイント

*青シソもくるみも、好みでもっと増やしてもおいしいです。
*すりおろしニンニクはお好みで増減を。
*フードプロセッサーの他、すり鉢でもできます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2016/07/28 22:16に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

似たレシピ

その他のレシピ