ふわトロ鶏団子で【鶏団子スープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ふわっと柔らかな鶏団子をたっぷり加えた、具沢山なお鍋の様なスープです。生姜もたっぷり入っているので、身体も温まります。
このレシピの生い立ち
寒い日に作りました。
たっぷり5〜6人分（STAUB27オーバル使用 3.2ℓ）
ふわトロ鶏団子で【鶏団子スープ】
ふわっと柔らかな鶏団子をたっぷり加えた、具沢山なお鍋の様なスープです。生姜もたっぷり入っているので、身体も温まります。
このレシピの生い立ち
寒い日に作りました。
たっぷり5〜6人分（STAUB27オーバル使用 3.2ℓ）
作り方
- 1
白菜は小さめザク切り。椎茸は半分に切ってから薄切り。人参は短冊切り。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
豆腐は1.5㎝角に切り、ザルに入れておく。鶏団子の材料を合わせ捏ねておく。
- 3
鍋にごま油を熱し、椎茸・人参・ねぎを
炒める。しんなりしてきたら白菜を加え、
全体に油が回ったら、●を加える。 - 4
2が沸騰したら豆腐を加え、鶏団子を丸めて
どんどん投入する。 - 5
5分程煮て、鶏団子が浮いてきたら、鶏がらスープの素・醤油で味を整え、生姜おろしを加えて火を止める。
コツ・ポイント
ふわトロ鶏団子のレシピは → ID 20203133
我が家では、スープはたっぷり作って鍋ごとテーブルにド〜ンと置きます。
豆腐の水分量によって
スープが薄かったり濃かったりするので、味を見て調整して下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
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