スティック状にして、レンジでおよそ３分チンしたじゃがいもとにんじんをイベリコ豚の上に並べます。

極上スパイス喜（無ければ味塩コショウでOK）を軽く振ります。

イベリコ豚で野菜スティックを巻いて、つまようじで留めます。

テフロンのフライパンであれば、イベリコ豚から出る脂でなんとかなります。中火でほどよく火を通します。

★を合わせて流し込み、蓋をして蒸し焼きします。火力は少し落とします。

蒸し焼き３分ほどで蓋を取り、肉巻きをひっくり返しつつ、調味液を絡めつつ…。

焦がさないよう肉巻きを動かしながら、仕上げの焼きを入れます。

つまようじを持って食べるか、抜き取って食べるか？それは、あなた次第…。