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ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね
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ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね-レシピのメイン写真

ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

ラップで成形しグリフで焼くだけなのに串があるとご馳走気分!胡椒のパンチと仕上げのレモン汁でワンランク上な味わいです。
このレシピの生い立ち
先日コンロを買い替えグリルにも色々種類がある事が判明!ウチは上下2段火力なので、上を強火、下を弱火にし、6分(ひっくり返さないで)焼いて丁度よかったです。火の通り加減は、汁がじゅわ~とでてきたらOK。程よくコンガリする程度で焼きすぎ注意!

ラップで成形しグリフで焼くだけなのに串があるとご馳走気分!胡椒のパンチと仕上げのレモン汁でワンランク上な味わいです。
このレシピの生い立ち
先日コンロを買い替えグリルにも色々種類がある事が判明!ウチは上下2段火力なので、上を強火、下を弱火にし、6分(ひっくり返さないで)焼いて丁度よかったです。火の通り加減は、汁がじゅわ~とでてきたらOK。程よくコンガリする程度で焼きすぎ注意!

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ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

ラップで成形しグリフで焼くだけなのに串があるとご馳走気分!胡椒のパンチと仕上げのレモン汁でワンランク上な味わいです。
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先日コンロを買い替えグリルにも色々種類がある事が判明!ウチは上下2段火力なので、上を強火、下を弱火にし、6分(ひっくり返さないで)焼いて丁度よかったです。火の通り加減は、汁がじゅわ~とでてきたらOK。程よくコンガリする程度で焼きすぎ注意!

ラップで成形しグリフで焼くだけなのに串があるとご馳走気分!胡椒のパンチと仕上げのレモン汁でワンランク上な味わいです。
このレシピの生い立ち
先日コンロを買い替えグリルにも色々種類がある事が判明!ウチは上下2段火力なので、上を強火、下を弱火にし、6分(ひっくり返さないで)焼いて丁度よかったです。火の通り加減は、汁がじゅわ~とでてきたらOK。程よくコンガリする程度で焼きすぎ注意!

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材料

8本
  1. 鶏もも肉のひき肉 300g
  2. ★酒 大さじ2
  3. ★パン粉 大さじ大盛2
  4. ★醤油 大さじ1/2
  5. ★塩・コショウ 各小さじ1/5弱
  6. レモン汁orゆず胡椒(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    すべての材料をこねます。
    ※あらかじめレモン汁大さじ1/2を肉だねに入れてもOK.ほんのり酸味がつきます。

    • ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね作り方1写真
  2. 2

    ラップで成形。8本できます。

    • ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね作り方2写真
  3. 3

    グリルにセットしたら、上から軽く塩コショウ(分量外)し、強火コンガリ焼く。

    • ラップで簡単成形!ピリリと塩つくね作り方3写真
  4. 4

    食べる時にお好みでレモン汁orゆず胡椒。

コツ・ポイント

・塩・胡椒多めなのでお好みで調整!
・胸肉だとジューシーさに欠けます。
・成形は適当でOK。最後に少し平らにすると火の通りが安心。
・水分が沢山でるまで焼いたら焼きすぎです。
・フライパンもOK、油を引いて中火で手早くコンガリ上下焼きます。

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moj
moj @moj5
2018/03/14 02:54に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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