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【離乳食 後期】4色野菜と豚肉のだし煮
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【離乳食 後期】4色野菜と豚肉のだし煮-レシピのメイン写真

【離乳食 後期】4色野菜と豚肉のだし煮

(一社)母子栄養協会
(一社)母子栄養協会 @boshieiyou

肉を食べない原因の1つは「お肉のパサつき」です。口の中にのこってしまいがちなので、トロミでつつむのがポイント!9カ月~
このレシピの生い立ち
(レシピ)離乳食アドバイザー 香月りさ
このレシピは保育ぷらすに掲載されています

(監修)母子栄養協会

肉を食べない原因の1つは「お肉のパサつき」です。口の中にのこってしまいがちなので、トロミでつつむのがポイント!9カ月~
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【離乳食 後期】4色野菜と豚肉のだし煮

(一社)母子栄養協会
(一社)母子栄養協会 @boshieiyou

肉を食べない原因の1つは「お肉のパサつき」です。口の中にのこってしまいがちなので、トロミでつつむのがポイント!9カ月~
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材料

約2回分
  • 豚もも肉 30g
  • にんじん 15g
  • さつま芋 20g
  • 玉ねぎ 20g
  • スナップエンドウ 1本
  • だし汁 150ml
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は白い脂身部分を除き、5㎜幅に切る。

  2. 2

    ニンジン、サツマイモ、玉ねぎは皮を剥き、5㎜角に。スナップエンドウは筋を取り5㎜幅に切る

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて、①、②を加えて弱火でコトコトと汁気少なくなるまで煮て、最後に水溶き片栗粉でとじます。

コツ・ポイント

ダシに甘みのある野菜を加えることで、調味料を加えなくても味がまとまります。

*さつまいもは離乳食では「野菜」ではなく「穀類」に分類されます。

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(一社)母子栄養協会
(一社)母子栄養協会 @boshieiyou
2018/03/16 07:54に公開
「日本の食卓を もっと元気に もっと笑顔に」 栄養学を一方的に語るのではなく、相手に寄り添ったアドバイスを心がけています。子育てしているお母さんや妊活中の女性の気持ちに寄り添うことが、今求められていると思います。ご家庭の食卓に負担を与えないよう、簡単で栄養のあるレシピをお伝えしていきます。監修)管理栄養士 川口由美子(離乳食)、長有里子(妊産婦) ◆https://boshieiyou.org
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 にんじん スナップエンドウ 豚もも肉 玉ねぎ

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