簡単しっとり♪鶏胸肉の甘酢炒め
ゆゆぶぅ @cook_40127854
甘酸っぱい味付けでごはんが進みます！
鶏胸肉を使っていますが、酒の効果で柔らかいです♪
祝「甘酢炒め」でトップ10入り！
このレシピの生い立ち
母のリクエストにより作りました！
これにケチャップを入れてとろみをつけると酢鶏になります♪
簡単しっとり♪鶏胸肉の甘酢炒め
甘酸っぱい味付けでごはんが進みます！
鶏胸肉を使っていますが、酒の効果で柔らかいです♪
祝「甘酢炒め」でトップ10入り！
このレシピの生い立ち
母のリクエストにより作りました！
これにケチャップを入れてとろみをつけると酢鶏になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大にそぎぎりにし、酒を揉み込み10分ほど放置します。
合わせ調味料を作っておきます。
- 2
玉ねぎを串切り、ピーマン、人参は乱切りにします。
人参は固いので、2分レンチンします。 - 3
胸肉に片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンに多めの油を入れて熱し、温まってきたら鶏胸肉を投入します。
- 5
片面に焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 6
約1分後に火の通りを確認し、大丈夫であればフライパンの端に寄せます。
※一度取り出しても良いです。
- 7
フライパンにごま油を熱し、野菜類を全て投入し、中火でさっと炒めたら、鶏を戻し、一緒に炒めます。
- 8
合わせ調味料を入れ、塩胡椒で味を整えて完成です☆
水溶き片栗粉であんかけにしても美味しいです♪
- 9
2018.6.2
祝☆話題入り！
コツ・ポイント
酒をしっかり揉み込み、一度放置することで柔らかくなります。作ることが事前にわかっている場合は先に漬け込むのも良いです。
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