菜の花の白和え
もりもりかーちゃん @cook_40136654
旬の菜花、美味しいですよね。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
菜花のおひたしだと、ちょっと物足りななくて…
温かい白和えでも美味しかったです。
菜の花の白和え
旬の菜花、美味しいですよね。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
菜花のおひたしだと、ちょっと物足りななくて…
温かい白和えでも美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花を塩水で湯がきます。
- 2
その間に、豆腐の表面にお塩をぬって、レンジで2分チン
-
- 3
豆腐から水が出てくるので
小皿を重り代りにのせて
更に2分チン - 4
スープ皿にお水を入れて
しばらく放置。(５分位)
時間があれば、もっと
水切りしてもいいです。 -
- 5
茹で上がった菜花を
一口サイズに切ります。 - 6
菜花もしっかり水を切る。
豆腐もしっかり水を切る。
それを、ボールに入れます。 -
- 7
ボールに
すりゴマをたっぷり入れる。
めんつゆ大さじ２を入れて
和えて出来上がり！ -
コツ・ポイント
・豆腐の水切りに、100円ショップで買った水切りかごのついたタッパーを使ってます。楽チンですよね。
・すりゴマをたっぷり入れているので、あまり水っぽくならないです。(時間が経てば別ですが…)
・めんつゆは濃縮タイプがおすすめです。
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