鍋に豆乳と砂糖を入れ、火にかけ砂糖を溶かす。

水にゼラチンを入れてふやかしておく。

豆乳が煮たったら、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

ゼラチンが溶けたら火を止め、生クリームを入れてよく混ぜる。

７ミリ角に切った苺を容器の底に敷き詰めておく。

粗熱が取れたらプリン液を容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

冷やしている間に、苺ソースをつくる。
鍋に苺100g(大体苺10個)グラニュー糖50gを入れ、火にかける。

水分がでだしてフツフツしてきたら、苺を粗く潰して艶が出るまで煮詰める。
出来た冷ます。

プリンが固まったら、苺ソースをかけて出来上がり。