レモンバー
Pook-dailydelicious @cook_40128698
アメリカの代表的なお菓子, 甘酸っぱくて美味しい!!!
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
18ｃｍｘ18ｃｍ 角型にクッキングシートを敷く。
- 2
フードプロセッサーに薄力粉、強力粉 、塩、粉砂糖 、バター を入れる。よく混ぜる。
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- 3
パン粉のようななったらまで。
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- 4
型に入れる。しっかり押さえて均等にする。冷蔵庫に約 30 分間入れて冷やし固める。オーブンを180℃に予熱する。
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- 5
１8０度に予熱したオーブンで、20分焼く。ベースを焼く間にフィリングを作る。
- 6
鍋に卵黄 、卵、上白糖 、塩、レモン汁 、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。
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- 7
バターを入れる。
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- 8
弱火にかける。とろみが出たら（約75C）火から下ろす。
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- 9
ざるでこして、ボウルに入れる。
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- 10
生クリームを入れる。
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- 11
よく混ぜる。
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- 12
型に入れる。
１8０度に予熱したオーブンで、10-15分焼く。 -
- 13
完全に冷えるまで放置。
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- 14
粉砂糖を振りかけて、出来上がり♪
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- 15
動画も参照にしてください。https://youtu.be/iQJ4R3PQbu4
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コツ・ポイント
薄力粉 45 g + 強力粉 45 g
(= 中力粉 90 g です)
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