チキンの甘酸っぱソースがけ
るるるん128 @cook_40140024
甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自宅にある材料で出来るものを考えてみました。
野菜はナスに限らずピーマンや他の好きな野菜を追加しても良いと思います。
チキンの甘酸っぱソースがけ
甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自宅にある材料で出来るものを考えてみました。
野菜はナスに限らずピーマンや他の好きな野菜を追加しても良いと思います。
作り方
- 1
鳥もも肉を好みのサイズに切り
焼肉のタレ大1と酒大1をかけて全体になじませる。塩コショウを好みの量かけてそのまま10分。 -
- 2
ナスはピーラーでシマシマに皮を剥き1.5〜2センチの厚さに切る。切り口に片栗粉をまぶす。
-
- 3
オリーブオイルまたはサラダオイルでまずはナスを両面焼く。焼き終わったら別の皿に移し片栗粉をまぶした鳥もも肉も両面焼く。
- 4
鳥もも肉は中まで火が通るように弱火で、表面がカリッと焼けたら別の皿に移しネギと☆を入れサッと炒める。
- 5
大皿に盛り付けた鳥もも肉とナスにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
他のおかずもあるのでこの量を4人で食べましたがメインで食べるにはこの量が2人分かなと思います。
鳥もも肉は中まで火が通りにくいので焦げないように時々ひっくり返しながら弱火〜中火で。必ず蓋をする。
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