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チキンの甘酸っぱソースがけ
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チキンの甘酸っぱソースがけ-レシピのメイン写真

チキンの甘酸っぱソースがけ

るるるん128
るるるん128 @cook_40140024

甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自宅にある材料で出来るものを考えてみました。
野菜はナスに限らずピーマンや他の好きな野菜を追加しても良いと思います。

甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自宅にある材料で出来るものを考えてみました。
野菜はナスに限らずピーマンや他の好きな野菜を追加しても良いと思います。

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チキンの甘酸っぱソースがけ

るるるん128
るるるん128 @cook_40140024

甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自宅にある材料で出来るものを考えてみました。
野菜はナスに限らずピーマンや他の好きな野菜を追加しても良いと思います。

甘酸っぱいソースが食欲をそそります。
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自宅にある材料で出来るものを考えてみました。
野菜はナスに限らずピーマンや他の好きな野菜を追加しても良いと思います。

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材料

2〜4人分
  • 鳥もも肉 450g
  • ナス 1/2〜1本
  • 焼肉のタレ 大1
  • 酒 大1
  • 塩コショウ 好みの量
  • オリーブオイル又はサラダオイル 適量
  • ☆しょうゆ 大1
  • ☆きび砂糖 小1
  • ☆酢 大1
  • ☆水 大1〜2
  • ☆チューブ生姜 2センチ位
  • ねぎ 好みの量
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を好みのサイズに切り
    焼肉のタレ大1と酒大1をかけて全体になじませる。塩コショウを好みの量かけてそのまま10分。

    • チキンの甘酸っぱソースがけ作り方1写真
  2. 2

    ナスはピーラーでシマシマに皮を剥き1.5〜2センチの厚さに切る。切り口に片栗粉をまぶす。

    • チキンの甘酸っぱソースがけ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルまたはサラダオイルでまずはナスを両面焼く。焼き終わったら別の皿に移し片栗粉をまぶした鳥もも肉も両面焼く。

  4. 4

    鳥もも肉は中まで火が通るように弱火で、表面がカリッと焼けたら別の皿に移しネギと☆を入れサッと炒める。

  5. 5

    大皿に盛り付けた鳥もも肉とナスにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

他のおかずもあるのでこの量を4人で食べましたがメインで食べるにはこの量が2人分かなと思います。
鳥もも肉は中まで火が通りにくいので焦げないように時々ひっくり返しながら弱火〜中火で。必ず蓋をする。

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るるるん128
るるるん128 @cook_40140024
2018/03/15 11:49に公開
主婦歴約32年、思いつき、ひらめきで作る料理が多いです。材料も調味料も大雑把。簡単に作れるものが大好き。家庭によって使ってる調味料が違うので参考程度で。。つくれぽしてくださった方々ありがとうございます!とても嬉しいです♡蜂蜜、酒、オイスターソース、りんご酢、白だし、鶏がらスープの素がメインの調味料です。入れる量が違う位でほぼそれで何でも作ってる気がする。わが家にはレンジが無いので、レンジを使って…のレシピは無いです。
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このレシピのキーワード

なす ねぎ 鶏もも肉 酒

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