フレンチトースト
豆乳、砂糖、卵で簡単フレンチトースト(^^)/
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い食パンがあったので…
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく溶きほぐす(白身が残らないように)。
- 2
分量の豆乳から50ccをマグカップに入れ、レンジであたためる。温めた豆乳に砂糖を加え混ぜて溶かす。
- 3
①の卵に豆乳を加え、さらに②の砂糖を溶かした豆乳も加え混ぜる。
- 4
半分にカットした食パンをバットや深めのお皿に並べ③の液を流し入れる(30分～一晩浸けて液を吸わせる)。
- 5
フライパンにバターを入れ、火にかけて温める。溶けたらまわし広げ、液に浸けていた食パンを入れる。
- 6
蓋をして(ずらして)弱火で焼く。
強火で一気に焼くとふくらみ、火からおろした時にしぼんで薄くなってしまいます。 - 7
焼き色が付いたら裏返してもう片面焼く(蓋をしないで中弱火)。
焼き色がついたら火から下ろす。 - 8
お好みで粉砂糖、メープルシロップをかけ、フルーツを盛り付けて完成！
コツ・ポイント
砂糖は温めた少量の豆乳でしっかり溶かす☝️
液に浸けて置きすぎると歯ごたえのないフレンチトーストになってしまうので1時間前後がベスト☝️
パンは耳を残すと食べごたえがあるフレンチトーストになります。
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