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4色ぼたもち-レシピのメイン写真

4色ぼたもち

人生は二択の連続
人生は二択の連続 @cook_40129062

春のお彼岸には必ず作るぼたもち、あんこは中に入ってます
このレシピの生い立ち
よくあるあんこが外側のぼたもちは作るのもけっこう大変だし、あんこをすごく使うのでうちではこれが定番です(^^)d

春のお彼岸には必ず作るぼたもち、あんこは中に入ってます
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人生は二択の連続
人生は二択の連続 @cook_40129062

春のお彼岸には必ず作るぼたもち、あんこは中に入ってます
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よくあるあんこが外側のぼたもちは作るのもけっこう大変だし、あんこをすごく使うのでうちではこれが定番です(^^)d

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材料

4色×6コ
  • もち米 4合
  • うるち米 2合
  • こしあん 360g
  • 炒り黒ごま 30g+砂糖大さじ1
  • 炒り白ごま 30g+砂糖大さじ1
  • くるみ 20g+砂糖大さじ1弱
  • 青きなこ 30g+砂糖大さじ1,塩少々
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作り方

  1. 1

    もち米とうるち米をいっしょに研いで普通より少なめの水加減で炊く

  2. 2

    こしあんを大体15gくらいづつ作る数だけ丸めておく

  3. 3

    黒ごま、白ごま、くるみはそれぞれすり鉢ですって砂糖を混ぜる
    青きなこは砂糖と塩を混ぜておく

  4. 4

    ごはんが炊けたらすりこぎ棒で好みの感じになるまで潰す
    すりこぎ棒を水で濡らしながら使うとごはん粒がつきにくい

  5. 5

    4のごはんを1コ分とって中に2のこしあんを入れて丸めたものにごま類をそれぞれまぶす

コツ・ポイント

ごはんのつき加減はお好みで。半分くらい潰れた感じがいわゆる半殺し
分量は大体です。適当で全然OK!

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人生は二択の連続
人生は二択の連続 @cook_40129062
2018/03/19 00:49に公開
安全安心の無添加食材で人にも地球にも優しいお菓子作り目指してます。
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