バラ肉のステーキ
planet1963 @cook_40061972
肉食息子に、ガッツリ！！
でも、とっても柔らか～
このレシピの生い立ち
どこかの国の(・・;)豚肉の塊の揚げたものを雑誌でみて、美味しそうだったので
息子の大好きな豚バラブロックで柔らかく煮て
ソテーにしました。
バラ肉のステーキ
肉食息子に、ガッツリ！！
でも、とっても柔らか～
このレシピの生い立ち
どこかの国の(・・;)豚肉の塊の揚げたものを雑誌でみて、美味しそうだったので
息子の大好きな豚バラブロックで柔らかく煮て
ソテーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を４等分にする
（縦に半分、横に半分にしました）
フライパンで両面を焼きいろが着くまで焼く - 2
フライパンに水を入れ、深ネギを入れる。生姜、豚バラ肉を入れる。１時間程ひたすら煮込む。この時スプーン１杯の塩を入れます。
- 3
柔らかくなった肉を、油を少量入れたフライパンで再び焼く。仕上げに焼肉のタレを回し入れ、肉に味が回ったら出来上がり
- 4
野菜やポテトサラダと一緒に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
初めに焼きいろを付けること
柔らかく煮込んだら、お箸で食べられます。
そこそこ柔らかくして、ホークとナイフで食べても美味しいです。
ボリューム満点だけど、塩茹でするので、意外とあっさり頂けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203534
