白菜を荒くみじん切りにする。

ベーコンは1センチほどにカット。

バターを溶かしたフライパンでベーコンを焦げ目がつく程度に焼いて粗挽きコショウを振る。

長芋をすりおろし、小麦粉、卵、白菜、ベーコン、コンソメ顆粒、ピザ用チーズを合わせてかき混ぜる。

ベーコンを焼いたフライパンに4を投入。蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

ひっくり返してさらに5分ほど同様に焼く。
続いて火を強めて両面をカリッとなるように焼けば出来上がりです。

マヨネーズを回しかけ、刻みパセリを散らしてどうぞ。