□鶏むね肉１枚を中央で半分に切り分け、厚さ１cm前後の薄切りにする。
□スプラウト等を器にもっておく。

●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
●鶏肉、塩・胡椒を加えて表面に焼き色をつける。

●赤ワインを入れ、蒸し焼きにしていく。
●トマト缶を入れ炒める。
●ケチャップ、砂糖を加え、味を整える。

●肉に火が通ったら、器にうつす。
●チーズ、パセリをかけてできあがり。