ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
栄養豊富な原木栽培の乾し椎茸ならではの、濃厚なうま味とコリコリとした食感が、塩バター味によく合います。
このレシピの生い立ち
椎茸のチーズ焼き
レシピID : 20427252
が好評なので、アレンジして作ってみました。
ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き
栄養豊富な原木栽培の乾し椎茸ならではの、濃厚なうま味とコリコリとした食感が、塩バター味によく合います。
このレシピの生い立ち
椎茸のチーズ焼き
レシピID : 20427252
が好評なので、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
椎茸を水戻しする。
レシピID : 19823670軽く絞っておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、傘を下にして弱めの中火で蓋をして約3分焼く。
塩こしょうで味を付ける。 -
- 3
椎茸をひっくり返し、傘のところに1つずつバターをのせ、蓋をして弱火で3分焼く。
軽く塩こしょうをふってできあがり。 -
- 4
熊本産椎茸はこちら
http://www.kanbutsuya.jp/fs/yamashiroya/c/shiitake -
- 5
※参考
椎茸のチーズ焼き
レシピID : 20427252 -
コツ・ポイント
バターを傘の中にのせて、閉じ込めておくのが美味しさの秘訣です。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203879
