間引いた蕪×シラスの塩昆布トースト

Name: 間引いた蕪×シラスの塩昆布トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; 間引いた蕪 小3株程度; 醤油 少々; 窯あげシラス 大さじ１～; ピザ用チーズ 適量; 塩昆布 1つまみ; マヨネーズ 適量; 白煎りごま 小さじ１程度; ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2; 一味・七味等 お好み量; 柚子果汁など お好みで

ミッキーアン @mickey_anne

毎年たくさんいただく『間引いた蕪』。しらす＆塩昆布と合わせて和トーストに♡
このレシピの生い立ち
ご近所様から大量にいただいた『間引いた蕪』。いつもはお漬物や煮浸し等に使っていますが、今回シラスや塩昆布と合わせて和トーストを作りました。

間引いた蕪×シラスの塩昆布トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
間引いた蕪小3株程度
　醤油少々
窯あげシラス大さじ１～
ピザ用チーズ適量
塩昆布 1つまみ
マヨネーズ適量
白煎りごま小さじ１程度
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ1/2
一味・七味等お好み量
柚子果汁などお好みで

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作り方

1

間引いた蕪は水で振り洗い＆流水洗いをし、砂などの異物を丁寧に除く。
2

１を塩熱湯でさっと茹でてザルにあげ、あおいで冷まし、葉は１～２㌢長さに切る（小さな蕪は適当な厚みにスライスする）。
3

２に軽く醤油をふり（ごくうす味）、軽く絞る。
4
パンに３と窯あげシラスを乗せる。
5
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞りごまを散らして色よくトーストする。
6
オリーブオイルをまわしかけ、一味や七味をお好み量かけて完成です。
7

お好みで柚子やレモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

間引いた蕪は葉がやわらかいのでサッと茹でる程度で結構です。大きな蕪の葉の場合は長めに茹でて同様に調理して下さい。

窯あげシラスは商品により塩分が異なるので味を見て適量お使いください。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2014/10/04 19:41に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストかぶしらす塩こんぶゆずピザ用チーズあげゴマ食パン

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