ピーマン、人参は2センチ角に切る。しめじは石突きを切ってほぐしておく。麺は2〜3センチくらいに刻む。

フライパンに胡麻油を熱し、ミンチをほぐして炒める。火が通ってきたら、ピーマン、人参、しめじを入れて炒め合わせる。

野菜がしんなりしてきたら、ご飯を加えて全体を混ぜ、麺を入れて醤油を掛け、馴染ませる。

キムチを入れ、全体をよく混ぜる。