たらばと紅ずわい蟹のトマトクリームパスタ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
たらば蟹と紅ずわい蟹のパスタです。手作りのトマトソースと生クリームで仕上げました。
このレシピの生い立ち
クリスマスなので少しだけ贅沢？に蟹を使いました。ビザを作ったので、ついでにトマトソースも作りました。ポタージュのカリフラワーが少し残っていたので加えましたが無くていいです！
たらばと紅ずわい蟹のトマトクリームパスタ
たらば蟹と紅ずわい蟹のパスタです。手作りのトマトソースと生クリームで仕上げました。
このレシピの生い立ち
クリスマスなので少しだけ贅沢？に蟹を使いました。ビザを作ったので、ついでにトマトソースも作りました。ポタージュのカリフラワーが少し残っていたので加えましたが無くていいです！
作り方
- 1
トマトソースを作る。（レシピID 20207380）
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- 2
たらばは胴、紅ずわいは足の冷凍です。解凍します。
缶詰やカニカマでも♪ -
- 3
たらばは身を取り出す。
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- 4
玉ねぎはみじん切り、カリフラワーは小房にして、2センチくらいに切り分ける。にんにくは2ミリのスライスにする。
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- 5
カリフラワーを塩を加えた熱湯で１分半茹で、ざるに上げる。
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- 6
鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
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- 7
たらばとカリフラワー、ブランデーを加える。
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- 8
トマトソースとローリエを加えて一煮立ちしたら、生クリームを加えて火を消す。
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- 9
紅ずわいにオリーブオイルをかけて魚焼きグリルで2分焼く。
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- 10
塩とオリーブオイルを加えた熱湯でパスタを規定の時間茹でる。
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- 11
ソースを温め、ローリエとパスタと茹で汁を加えて混ぜる。味をみて、物足りなければ塩で味を調える。
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- 12
皿にパスタと焼いた紅ずわい、パセリを散らし、オリーブオイルを回しかけて完成♪
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コツ・ポイント
トマトソースは面倒なら、市販の物で！パスタソースなら、もっと簡単です！仕上げのオリーブオイルはポイントです。美味しいオリーブオイルを使って下さい♪
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写真、ぶれちゃってて、すみません(>_<)トマトソースと生クリームをあわせた、絶妙な感じのパスタですトマトソースには飽きたけど、クリームパスタはちょっと濃いし･･･っていうときに、ｵｽｽﾒですｗ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204742
