長芋ソースのふんわりマカロニグラタン
＊ｍａｍ＊ @cook_40157370
大人ごはんと一緒に作れるこどもごはん♪マカロニは鍋で湯がく必要無し！ソースもただ剃って混ぜるだけの簡単！失敗知らず！！
このレシピの生い立ち
大人とまとめて作れる幼児食を日々探していたら、たまたま出来、2歳児が喜んでパクパク食べてくれたので覚書に
長芋ソースのふんわりマカロニグラタン
大人ごはんと一緒に作れるこどもごはん♪マカロニは鍋で湯がく必要無し！ソースもただ剃って混ぜるだけの簡単！失敗知らず！！
このレシピの生い立ち
大人とまとめて作れる幼児食を日々探していたら、たまたま出来、2歳児が喜んでパクパク食べてくれたので覚書に
作り方
- 1
ボールに《ソース》の◯を入れ、たまごを切るようにしっかり混ぜ、皮をむいた長芋をすり下ろす
- 2
しっかり空気を含んでふわふわになるように混ぜ、白だしなどで好みの味付けに
こどもと共有なので薄めが良いかと… - 3
オーブンを210°に余熱スタート
- 4
野菜、ベーコンを子供に合った大きさに切り、フライパンで炒める
- 5
その間にマカロニを耐熱容器に入れ、多めの水に浸し一混ぜしてから600w3分チン
- 6
一混ぜして好みの硬さになるまで600w1分など繰り返すか放置する
- 7
好みの硬さに火が通った④にマカロニ投入！
火は消えててOK
マカロニがくっつきそうならオリーブオイル少々 - 8
⑦をオーブン対応の器にこども用と大人用を分けて入れ、ソースを２つ分で割った量の半分強をそれぞれにかけて一混ぜ
- 9
さらにその上にソースをかけて平にし、好みでマヨネーズ、ミックスチーズ、粉チーズ、胡椒などふりかける
- 10
210°に温めたオーブンで下段15分、好みの焼き色まで上段5分程度加熱したら出来上がり
-
コツ・ポイント
ソースはしっかり空気を入れるように混ぜる！生卵白にアレルギーがあるのでしっかり目に火を通しました！
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