オッサンの親子丼カルボナーラ風

イベ長
イベ長 @cook_40043575

親子丼を卵とチーズでカルボナーラ風に仕上げてみました☆
このレシピの生い立ち
普通の親子丼じゃなく、何かアレンジを加えたくて洋風にしたら、カルボ風になりました。

オッサンの親子丼カルボナーラ風

親子丼を卵とチーズでカルボナーラ風に仕上げてみました☆
このレシピの生い立ち
普通の親子丼じゃなく、何かアレンジを加えたくて洋風にしたら、カルボ風になりました。

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材料

2人分
  1. ご飯 2膳
  2. 鶏もも肉 150グラム
  3. 玉子 2個
  4. 玉葱 1/2個
  5. キャベツ 2枚
  6. ミックスベジタブル 50グラム
  7. 牛乳豆乳 各80cc
  8. 粉チーズ 大さじ2
  9. ◎コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
  10. ◎塩コショウ 適量
  11. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、玉葱、キャベツは細く切っておきます。
    卵を軽く溶いておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉と玉葱を炒めます。

  3. 3

    2に水、牛乳を入れ、沸騰したらキャベツを入れます。再沸騰したら◎を入れて煮ていきます。

  4. 4

    全体に火が通ったら卵を入れ、半熟くらいで火を止めます。

  5. 5

    器に温かいご飯、4の餡、レンチンしたミックスベジタブルを乗せたら出来上がり☆
    お好みで追いチーズもお勧めです。

コツ・ポイント

4の工程では、火を通し過ぎると卵が固くなるので、かなり柔らかい状態で火を止めても大丈夫です。
食べる時に、お好みで追い粉チーズもお勧めです。

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イベ長
イベ長 @cook_40043575
に公開
東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ:https://www.instagram.com/tada2evepla2004/
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