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いりこ出汁  魚、生臭くないです。^_^
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いりこ出汁  魚、生臭くないです。^_^-レシピのメイン写真

いりこ出汁  魚、生臭くないです。^_^

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

魚くささが苦手で、いりこのお出汁は、ちょっと、、って方にも美味しく召し上がっていただけます。これで作った即席麺も美味しい
このレシピの生い立ち
日本人の腸内環境にあったミネラルの吸収は、いりこ出汁が良いと聞き、考えました。丸ごとのいりこが苦手な夫のためと、なんでもいりこ出汁入りで育っていりこ出汁好きな自分のためです。

魚くささが苦手で、いりこのお出汁は、ちょっと、、って方にも美味しく召し上がっていただけます。これで作った即席麺も美味しい
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いりこ出汁  魚、生臭くないです。^_^

ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485

魚くささが苦手で、いりこのお出汁は、ちょっと、、って方にも美味しく召し上がっていただけます。これで作った即席麺も美味しい
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日本人の腸内環境にあったミネラルの吸収は、いりこ出汁が良いと聞き、考えました。丸ごとのいりこが苦手な夫のためと、なんでもいりこ出汁入りで育っていりこ出汁好きな自分のためです。

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材料

700CC分
  1. いりこ粉末 小さじ2
  2. 昆布  好み 5センチ角位
  3. 水 700cc
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作り方

  1. 1

    いりこの粉を鍋で香ばしい臭いがするまで、弱火で空炒りにする。

  2. 2

    瓶に入れて、昆布を拭いて入れる。
    冷蔵庫で保存する。2.3日で使って下さい。魚臭くないだしになります。

コツ・ポイント

いりこの空炒りは、焦げないように。いりこか沈んでしまうので、コンソメ粉を解くのには、上澄みを使い、和食、中華は、かき混ぜて使うと、魚臭くなく、水を使うより、味が奥行きを感じる深いものに感じられますよ。ヘルシーに味を深みを足せます。^_^

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ひじきピザ
ひじきピザ @cook_40054485
2019/12/24 12:25に公開
ひじきピザです^_^ 基本的には、縁があった食べ物は、なんでもいただきます。 でも、自分で作るものは、できるだけ身体に優しい料理、食材を無駄にしない料理を食べたいと考えてます。今は、甘酒、塩糀、玉ねぎ糀など手作りしてます。よろしくお願いします^_^
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