ウチのすき煮・すき焼き割り下
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
いつもこれで、人数によって倍量作ったり…
覚書き！
このレシピの生い立ち
色んなレシピあって、色々試したけど、私が感動した今◯の味に1番近いかなぁと辿りついた分量。
ウチのすき煮・すき焼き割り下
いつもこれで、人数によって倍量作ったり…
覚書き！
このレシピの生い立ち
色んなレシピあって、色々試したけど、私が感動した今◯の味に1番近いかなぁと辿りついた分量。
作り方
- 1
すき焼きや、すき煮にする日の数時間前に全ての材料を弱火にかけ、砂糖が溶け、一度湧いたら火を止める。→しばらく置いておく
- 2
餅巾着に、干し椎茸、こんぶを刻み、一緒に入れ、巾着にして割り下と野菜や肉とすき焼きに(´∀｀)
コツ・ポイント
特にないけど、これが1番好きな分量でした。
あ、肉が多い場合は肉に片栗粉、砂糖、醤油各1:1:1ぐらいで下味つけとけば、火が通ればすぐ食べれます。
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