鶏とじゃがいものアドボ
Gamikapo @cook_40253468
酢しょうゆとスパイスで煮込むフィリピン料理です。スパイシーな酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
アドボはフィリピンの家庭料理！
鶏とじゃがいものアドボ
酢しょうゆとスパイスで煮込むフィリピン料理です。スパイシーな酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
アドボはフィリピンの家庭料理！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。使うのはこのほかに塩、こしょう。
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- 2
玉ねぎは大きめにくし切り、ニンニクはまな板の上でねかせた包丁で叩く。じゃがいもは４つに切って水にさらし、ザルにあげる。
-
- 3
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクと玉ねぎを炒める。
-
- 4
手羽元を入れて塩、こしょうをかけ、焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
たまに転がしながら全体を焼きつける。
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- 6
じゃがいもを入れて全体を混ぜ油を馴染ませたら、◎の調味料・スパイスを入れる。
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- 7
沸騰したら、キッチンペーパーで落とし蓋をして10〜15分煮る。時々混ぜて全体に味が馴染むようにする。
- 8
器に盛りつけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
今回は鶏肉とじゃがいもで作りましたが、鶏肉だけでもOK。骨付でない唐揚げ用の鶏肉、豚のブロック肉、イカで作っても美味しいです。イカを使うときは煮込み時間は短く。
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