材料です。使うのはこのほかに塩、こしょう。

玉ねぎは大きめにくし切り、ニンニクはまな板の上でねかせた包丁で叩く。じゃがいもは４つに切って水にさらし、ザルにあげる。

厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクと玉ねぎを炒める。

手羽元を入れて塩、こしょうをかけ、焼き色がつくまで焼く。

たまに転がしながら全体を焼きつける。

じゃがいもを入れて全体を混ぜ油を馴染ませたら、◎の調味料・スパイスを入れる。

器に盛りつけて、出来上がり！